Configuração de Testes Unitários
- Adição de testes unitários para todos os models.
- Adição de testes unitários para controllers (Course e Teacher como exemplos)
- Adição de testes unitários para services (Course e Teacher como exemplos)
- Alteração da estrutura de testes, passando de integração com banco falso para unitário com mocks
- Adição de configurações do jest para analisar "code coverage" apenas nos models, services, controllers e utils